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équipement de broyage utilisé pour produire la liqueur de cacao

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Dec 12, 2018 · Le tourteau de cacao obtenu après pressage est broyé et la poudre de cacao obtenue. Les presses hydrauliques sont utilisées pour produire du beurre de cacao, qui consiste en une presse hydraulique (verticale ou horizontale), un doseur de masse de cacao, une pompe hydraulique à haute pression et un tableau de commande.

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Dec 12, 2018 · Unité de broyage SCR pour poudre de cacao avec échangeur de chaleur "Pipe dans pipe" La poudre de cacao résultante ayant une température d'environ 100 ° C entre dans le refroidisseur tubulaire 14. La poudre de cacao refroidie est déposée dans le planteur à cyclone 4, à partir duquel elle est ensuite déchargée par le verrou rotatif 3.

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Troisième élément de la ligne « Bean to Bar Selmi », cette machine a pour fonction, la transformation des nibs en pâte de cacao avec une granulométrie comprise entre 200 et 250 microns. De la trémie de chargement, les nibs sont prébroyés par un dispositif de broyeur à broches en acier inoxydable, afin d’obtenir une pâte épaisse.

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Jun 27, 2016 · des unités de meulage. La taille des particules de cacao, du sucre, etc. dans le chocolat ne doit pas dépasser 30 - 60 μm. Par conséquent, les graines de cacao pelées et le sucre en poudre sont moulus; ils utilisent tous les deux le matériel décrit au chapitre 1 et des équipements spéciaux, en particulier des unités de broyage.

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Dec 11, 2007 · La quantité de beurre extraite de la liqueur est contrôlée par l'entreprise pour produire des tourteaux à différents taux de matière grasse. Etape 8 : Le processus prend maintenant deux directions différentes. Le beurre de cacao est utilisé pour la fabrication du chocolat. Les tourteaux de cacao sont cassés en petits morceaux pour ...

Transformation du cacao: Saf-Cacao veut doubler ses ...

Feb 05, 2016 · De 30.000 tonnes par an, il espère atteindre 60.000 tonnes d’ici à la fin 2016. Outre les produits comme le beurre et la poudre de cacao, Saf-Cacao veut produire de la liqueur à base de cacao. Notons que Le cacao représente 22% du Pib du pays et plus de 50% des recettes d’exportation ainsi que 2/3 des emploies et des revenus de la ...

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Il sert aussi à préparer les punchs et la liqueur de cacao. Le cacao peut se consommer cru. Pour cela, il faut casser l'épaisse et dure écorce jaune ou orangée en lui donnant un coup sec sur quelque chose de solide. Ensuite la pulpe blanche présente sur les graines (20 à 40 fèves) se mange crue.

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